Đi khắp nơiĐi-Ăn khắp nơiĐời sống

Mẹo luộc dạ dày trắng nõn ngon giòn sừn sựt

Dạ dày là món ăn ngon, đặc biệt thường được các quý ông lựa chọn để lai rai. Và để có món dạ dày trắng nõn nà và giòn ngon thì đó là cả bí quyết mà không phải ai cũng biết.

Dưới đây là bí quyết để luộc món dạ dày chuẩn ngon:

Thành phần:

– Dạ dày
– Rượu gạo
– Bột mì
– Muối
– Gừng
– Hành lá

Các bước luộc dạ dày:

– Bước 1: Cho dạ dày vào một chiếc chậu nhỏ hoặc nồi.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 2: Đổ muối biển vào bóp và rửa hai lần.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 3: Đổ bột mì vào và dùng tay nhào cho đến khi chất nhầy ở bề mặt dạ dày được rửa sạch hoàn toàn.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 4: Trần qua nước sôi và dùng dao cạo bỏ tất cả các màng trắng bên trong.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 5: Tiếp tục cho dạ dày vào chậu nước lạnh (nên thả vào mấy viên đá lạnh) rồi rửa sạch.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 6: Chuẩn bị vài lát gừng và thắt nút hành lá.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 7: Đặt một cái đĩa vào trong miếng dạ dày.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 8: Chọn nồi luộc có kích cỡ lớn hơn miếng dạ dày và đổ nước cho ngập, sau đó nhồi gừng và hành vào trong.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 9: Bật lửa luộc và thêm chút rượu nấu ăn.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 10: Đậy nắp và đun sôi trong một giờ.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 11: Dùng đũa hoặc que tre xiên thấy thủng dễ dàng là được.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 12: Vớt ra để nguội (hoặc thả vào chậu nước đá lạnh) rồi thái lát.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an

– Bước 13: Pha nước chấm phù hợp với khẩu vị của bạn.

dạ dày, mẹo nấy ăn, day nau an
Chúc bạn ngon miệng!

Tri thức xanh

Hiển thị nhiều hơn

Bài viết liên quan

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close